13cm Santoku Knife
Category: 三徳包丁
三徳包丁は、シェフナイフの日本版です。「三つの方法」を意味する三徳包丁は、スライス、さいの目切り、みじん切りなどに使用できる多用途の包丁です。この13cmの三徳包丁は、野菜、果物、肉を簡単にスライスでき、西洋風の料理を自宅のキッチンで再現したいと考えていた日本の主婦のために、もともと作られ、考案されました（もう一つの西洋風日本包丁であるギョウトと混同しないでください）。
日本の料理人は通常、前後の切削ストロークまたは真っ直ぐな上下のスライスを使用していたため、三徳包丁の刃にはカーブがありませんでした。つまり、まな板の上でのロッキングモーションは実行できませんでした。10年前は比較的知られていなかった三徳包丁は、ここ数年で人気が驚くほど高まっています。
· 鍛造DIN 1.4116 ドイツ製ステンレス鋼の刃
· フルタングハンドル
· 3リベット構造
· しっかりとした感触で長持ちするように作られています
· 12本の個別包丁
· フル6 & 8ピースブロックセットあり
· 包丁セットあり
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