18cm Santoku Knife

سكين السانتوكو هو نسخة يابانية من سكين الطاهي. سكين السانتوكو، التي تعني "ثلاث طرق"، هي سكين مرنة يمكن استخدامها للتقطيع إلى شرائح، والتقطيع إلى مكعبات، والتقطيع الناعم، من بين أشياء أخرى. سكين السانتوكو هذه بطول 18 سم، والتي تقطع بسهولة الخضروات والفواكه واللحوم، صُنعت وابتكرت أصلاً لربات البيوت اليابانيات اللواتي أردن إعادة إنتاج المطبخ الغربي في مطابخهن (لا ينبغي الخلط بينها وبين السكين اليابانية الغربية الأخرى - جيوتو).

نظرًا لأن الطهاة اليابانيين كانوا يستخدمون عادةً ضربات قطع للأمام والخلف أو قطعًا مستقيمًا لأعلى ولأسفل، فإن شفرة سكين السانتوكو لم يكن بها انحناء. هذا يعني أنه لا يمكن تحقيق الحركة المتأرجحة على لوح التقطيع. سكين السانتوكو، التي كانت غير معروفة نسبيًا قبل عشر سنوات، نمت شعبيتها بشكل هائل على مدى السنوات القليلة الماضية.

· شفرات فولاذية ألمانية من نوع DIN 1.4116 مطروقة

· مقابض كاملة الطول (Full tang)

· بناء بـ 3 برشام

· إحساس صلب ومصممة لتدوم

· 12 سكاكين فردية

· مجموعات كاملة من 6 و 8 قطعة متوفرة

· مجموعات سكاكين متوفرة