13cm Santoku Knife

سكين سانتوكو هو نسخة يابانية من سكين الشيف. سانتوكو، التي تعني "ثلاث طرق"، هي سكين مرنة يمكن استخدامها للتقطيع، والتقطيع إلى مكعبات، والتقطيع الناعم، من بين أشياء أخرى. سكين سانتوكو هذه بطول 13 سم، والتي تقطع بسهولة الخضروات والفواكه واللحوم، صُنعت وابتكرت أصلاً لربات البيوت اليابانيات اللواتي أردن إعادة إنشاء المطبخ الغربي في مطابخهن (لا ينبغي الخلط بينها وبين السكين اليابانية الغربية الأخرى - جيوتو).

نظرًا لأن الطهاة اليابانيين كانوا يستخدمون عادةً ضربات قطع للأمام والخلف أو تقطيعًا مستقيمًا لأعلى ولأسفل، لم يكن لشفرة سكين سانتوكو أي انحناء. هذا يعني أن الحركة المتأرجحة على لوح التقطيع لا يمكن تحقيقها. سكين سانتوكو، التي كانت غير معروفة نسبيًا قبل عشر سنوات، نمت شعبيتها بشكل هائل خلال السنوات القليلة الماضية.

·         شفرات من الفولاذ الألماني المقاوم للصدأ DIN 1.4116 مطروقة

·         مقابض كاملة الطول

·         بناء 3 برشام

·         إحساس صلب ومصممة لتدوم

·         12 سكاكين فردية

·         مجموعات كاملة من 6 و 8 قطعة متوفرة

·         مجموعات السكاكين متوفرة