13cm Utility Knife
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Category: ユーティリティナイフ
この13cmのユーティリティナイフは、ペティナイフとも呼ばれ、シェフナイフとペティングナイフの中間的な存在です。キッチンでシェフが使うナイフの中でも、万能なオールラウンダーです。ユーティリティナイフは一般的に、肉のカット、野菜や果物のカット、食材の飾り切りなどに使用されます。
ユーティリティナイフのセレーション（ギザギザ）付きバリエーションは、ベーグルやバンズのスライス、サンドイッチのカット、肉のスライスに便利です。ユーティリティナイフまたはペティナイフは、非常に軽量かつ頑丈に設計されており、キッチンで幅広い作業をこなすことができます。この13cmのナイフは、通常両刃の先端になるようにベベル（研磨）が施されており、本格的な家庭料理人からレストランやケータリング業界のプロまで、誰でも使用できる多用途なツールです。
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