Equilibrium Collection 11.5cm Utility Knife

Questo coltello multiuso da 11.5cm, noto anche come Petty, è un incrocio tra un coltello da chef e un coltello da sbucciatura. È un tuttofare tra i coltelli a disposizione dello chef in cucina. Uno strumento utile per tagli per cui un coltello da sbucciatura potrebbe essere troppo piccolo o per lavori di taglio troppo grandi per un coltello da chef.

Un coltello multiuso viene utilizzato per tagliare carni e per decorare verdure e frutta per la presentazione nei piatti con guarnizioni. La variante seghettata del coltello multiuso è utile per affettare bagel e panini, tagliare sandwich e intagliare. I coltelli multiuso o Petty sono progettati per essere estremamente leggeri e robusti, consentendo loro di svolgere un'ampia varietà di compiti in cucina.

Il coltello multiuso Equilibrium da 11.5cm, solitamente affilato con doppia punta, è uno strumento versatile che può essere utilizzato da chiunque, dal cuoco casalingo serio ai professionisti della ristorazione e del catering.