13cm Utility Knife
Category: Coltelli multiuso
Questo coltello multiuso da 13 cm, noto anche come Petty, è un incrocio tra un coltello da chef e un coltello da sbucciatura. È un tuttofare tra i coltelli a disposizione dello chef in cucina. Un coltello multiuso viene generalmente utilizzato per tagliare carni, tagliare verdure e frutta e decorare gli ingredienti come guarnizione.
La variante seghettata del coltello multiuso è utile per affettare bagel e panini, tagliare sandwich e porzionare. I coltelli multiuso o Petty sono progettati per essere estremamente leggeri e robusti, consentendo loro di svolgere un'ampia varietà di compiti in cucina. Questo coltello da 13 cm, solitamente smussato per avere una doppia punta, è uno strumento versatile che può essere utilizzato da chiunque, dal cuoco casalingo appassionato ai professionisti della ristorazione e della catering.
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