Grunwerg

Equilibrium Collection 20cm Bread Knife

Equilibrium Collection 20cm Bread Knife - Main image
$20.37 $29.95 In stock

Category: Brotmesser

Das Equilibrium 20cm Sägebrotmesser von Grunwerg zeichnet sich durch Rillen aus, die senkrecht zur Klingenspitze verlaufen und ein Schneiden ohne übermäßigen Kraftaufwand ermöglichen. Ideal zum Durchtrennen harter Krusten von Brotlaiben, Baguettes und Bagels sowie weicher Dinge wie Tomaten und fluffiger Texturen in Kuchen; hauptsächlich für die meisten Lebensmittel mit harter Außenseite und weichem Inneren.

Die gezackten "Zähne" oder Rillen der Klinge sollen durch die Oberfläche der meisten Brotstücke sägen und erfüllen eine einfache Funktion. Beim Schneiden von Brot in Scheiben gilt die allgemeine Regel, in einer Kurve nach innen zu schneiden, anstatt gerade nach unten zum Schneidebrett.

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Customer Reviews (4.5 / 5 · 4 reviews)

Ellie V. ★★★★★

That perpendicular groove design is genius—my baguette crusts crack cleanly without me having to lean into it. Even the softest sourdough center stays intact, which is a first for me. Five stars.

Victoria ★★★★★

The first time I used this bread knife, I was amazed at how easily it sliced through a fresh artisan loaf without crushing it. I barely had to apply any pressure to get through the hard crust, which is exactly what I was hoping for. The ergonomic feel in my hand made the whole experience effortless

Lucy ★★★★★

The perpendicular grooves really do let you slice through a hard artisan loaf without crushing it — night and day compared to my old knife. Clean cuts every time, no sawing back and forth needed.

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