Equilibrium Collection 3 Piece Knife Set
Category: ナイフセット
Equilibrium 3ピースナイフセットは、業界でキャリアをスタートさせる新しいシェフに最適な、お買い得なセットです。10cmのペティナイフ、20cmのカービングナイフ、20cmのシェフナイフが含まれています。
10cmのペティナイフは、便利で非常に汎用性の高いナイフであり、野菜を刻んだり、魚介類の筋を取り除いたり、あらゆる種類の果物の皮をむいたりする際によく選ばれます。多くのシェフは、ペティナイフをキッチンで2番目に重要なナイフと考えています。
20cmのカービングナイフは、シェフナイフに比べて背が薄いです。肉を彫るだけでなく、魚のフィレやスライス、刺身の準備にも使用できます。カービングナイフを使用する際の経験則として、刃はシェフがスライスしようとする最大の食材よりも長くなければならないため、理想的なカービングナイフは常に最も長いものになります。
セットは、20cmのシェフナイフで仕上げられています。このナイフは、ほとんどの種類のスライス、ダイス、チョップに最適で、厚い根菜や密度の高い肉を切るなどのよりヘビーデューティな役割も処理できます。湾曲した刃により、まな板の上でナイフを揺らして果物や野菜を素早くみじん切りにすることができます。
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