Couteau polyvalent dentelé de 11,5 cm Equilibrium Collection

Ce couteau utilitaire dentelé de 11.5cm, également appelé Petty, est un croisement entre un couteau de chef et un couteau d'office. C'est un couteau polyvalent dans la cuisine du chef. Un outil utile pour les travaux de coupe pour lesquels un couteau d'office serait trop grand ou pour les travaux trop grands pour un couteau de chef.

Un couteau utilitaire est généralement utilisé pour découper les viandes et pour dresser les légumes et les fruits dans les plats avec des garnitures. La variante dentelée du couteau utilitaire est utile pour trancher les bagels et les petits pains, couper les sandwichs et découper. Les couteaux utilitaires ou Petty sont conçus pour être extrêmement légers et robustes, leur permettant d'effectuer une grande variété de tâches en cuisine.

Le couteau utilitaire dentelé Equilibrium 11.5cm, qui est généralement biseauté pour avoir une double pointe, est un outil polyvalent qui peut être utilisé par tout le monde, du cuisinier amateur sérieux aux professionnels de la restauration et des services traiteurs.