Equilibrium Collection 10cm Paring Knife

A faca de descascar é uma faca pequena e multiusos que deve o seu nome ao seu trabalho. Cortar a camada exterior e separar as extremidades de frutas ou vegetais é conhecido como descascar.

A faca de descascar Equilibrium 10 cm da Grunwerg tem uma lâmina leve e curta com uma ponta afiada, ideal para tarefas mais delicadas para as quais a faca de cozinha seria demasiado grande. O fio resistente pode lidar tanto com vegetais de raiz duros como com tarefas mais delicadas, como descascar e aparar.

Uma faca de descascar é sempre a faca de eleição quando se trata de fatiar vegetais, limpar veias de mariscos e descascar todos os tipos de fruta no arsenal do chef. Muitos chefs consideram a faca de descascar como a segunda faca mais valiosa na cozinha.