Equilibrium Collection 15cm Boning Knife
Category: Facas de desossar
Esta faca de desossar de 15 cm tem uma ponta muito afiada e uma lâmina fina, sendo utilizada principalmente na preparação de carnes como aves, marisco e vaca. Esta faca de desossar de 15 cm tem uma lâmina mais fina do que a maioria das facas usadas na cozinha de um chef, permitindo cortes mais rápidos e profundos.
A rigidez extrema da faca de desossar torna-a mais segura ao deslizar a lâmina contra o osso para separar a carne. As facas de desossar têm um propósito específico; não devem ser usadas para picar ou cortar osso.
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