Equilibrium Collection 10cm Paring Knife

Het schilmesje is een klein universeel mes dat zijn naam dankt aan zijn werk. Het verwijderen van de buitenste schil en het scheiden van de uiteinden van fruit of groenten wordt schillen genoemd.

Het Equilibrium 10 cm schilmesje van Grunwerg heeft een licht, kort lemmet met een puntige punt, ideaal voor fijnere taken waarvoor het keukenmes te groot zou zijn. De stevige snede kan zowel harde wortelgroenten als delicatere taken zoals schillen en bijknippen aan.

Een schilmesje is altijd het mes bij uitstek voor het snijden van groenten, het ontvenen van zeevruchten en het schillen van allerlei fruit in het arsenaal van de chef. Veel koks beschouwen het schilmesje als het op een na waardevolste mes in de keuken.