Equilibrium Collection 20cm Bread Knife

Het Equilibrium 20cm getand broodmes van Grunwerg onderscheidt zich door groeven die loodrecht op de punt van het lemmet lopen, waardoor je kunt snijden zonder overmatige kracht te gebruiken. Geweldig voor het doorsnijden van harde korsten van broden, stokbroden en bagels, maar ook voor zachte dingen zoals tomaten en luchtige texturen in taarten; voornamelijk voor de meeste voedingsmiddelen met een harde buitenkant en zachte binnenkant.

De getande "tanden" of groeven van het lemmet zijn bedoeld om door de buitenkant van de meeste stukken brood te zagen en vervullen een eenvoudige functie. Bij het snijden van brood in plakken is de algemene regel om in een curve naar binnen te snijden in plaats van recht naar beneden richting de snijplank.