15cm Boning Knife

Una nuova alba per la collezione Ashwood. Ridisegnata e reimmaginata, ma conservando il manico in frassino splendidamente lavorato con una lama in acciaio tedesco forgiato. Finita con un tradizionale effetto martellato, che non solo aggiunge bellezza naturale al prodotto,

ma aiuta anche a garantire che nulla si attacchi al coltello. Il frassino è un legno estremamente durevole e resistente, con abbastanza elasticità da renderlo il materiale perfetto per manici di coltelli e attrezzi. Combinato con una tradizionale costruzione a rivetti 3, Ashwood conserva un tocco di tradizione e qualità artigianale classica.

Il coltello da disosso è tipicamente caratterizzato da una punta molto affilata e una lama stretta, ed è utilizzato principalmente nella preparazione di carni come pollame, frutti di mare e manzo. Il Honesuki o coltello da disosso presenta un caratteristico stile giapponese di forma triangolare che è molto rigido rispetto al coltello da disosso in stile occidentale.

·         Lame in acciaio inossidabile tedesco forgiato DIN 1.4116

·         Manici a codolo intero

·         Costruzione a rivetti 3

·         Sensazione solida e progettato per durare

·         12 coltelli singoli

·         Set completi da blocco da 6 e 8 pezzi disponibili

·         Set di coltelli disponibili