Grunwerg

Equilibrium Collection 11,5 cm Wellenschliff-Allzweckmesser

Equilibrium Collection 11,5 cm Wellenschliff-Allzweckmesser - Main image
$11.38 $17.5 In stock

Category: Allzweckmesser

Dieses 11.5cm Sägemesser, auch als Petty bekannt, ist eine Mischung aus einem Kochmesser und einem Schälmesser. Es ist ein Allrounder unter den Messern in der Küche des Kochs. Ein nützliches Werkzeug für Schneidarbeiten, für die ein Schälmesser zu groß ist oder die für ein Kochmesser zu groß sind.

Ein Allzweckmesser wird normalerweise zum Schneiden von Fleisch und zum Garnieren von Gemüse und Obst für die Präsentation in Gerichten verwendet. Die gesägte Variante des Allzweckmessers eignet sich zum Schneiden von Bagels und Brötchen, zum Schneiden von Sandwiches und zum Schnitzen. Allzweck- oder Petty-Messer sind extrem leicht und robust konstruiert, sodass sie eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche bewältigen können.

Das Equilibrium 11.5cm Sägemesser, das normalerweise mit einer Doppelspitze versehen ist, ist ein vielseitiges Werkzeug, das von jedem verwendet werden kann, vom ambitionierten Hobbykoch bis zu Profis in der Gastronomie und Catering-Branche.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 4 reviews)

Ava E. ★★★★★

I work in a tight kitchen and this 11.5cm serrated petty slices through tomatoes and crusty bread without crushing them, yet still feels nimble enough for finer trimming. The blade’s length is just right for jobs where a chef’s knife feels too bulky.

Henry ★★★★★

Finally a knife that actually bridges the gap between my chef's and paring knives—the 11.5cm length feels just right for quick veg prep without pulling out the big blade. The serrations grip tomato skins like a dream, and it’s become my go-to for everything from slicing citrus to trimming herbs.

Thomas R. ★★★★★

The serrated edge makes slicing through tomatoes and crusty bread feel effortless, and the 11.5cm length is perfect for quick jobs without pulling out a bigger blade. It's quickly become the knife I reach for more than any other in my drawer.

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