Grunwerg

Equilibrium Collection 15cm Boning Knife

Equilibrium Collection 15cm Boning Knife - Main image
$13.4 $20 In stock

Category: Ausbeinmesser

Dieses 15 cm Ausbeinmesser hat eine sehr scharfe Spitze und eine dünne Klinge und wird hauptsächlich bei der Zubereitung von Fleisch wie Geflügel, Meeresfrüchten und Rindfleisch verwendet. Dieses 15 cm Ausbeinmesser hat eine dünnere Klinge als die meisten Messer in einer Profiküche, was schnellere und tiefere Schnitte ermöglicht.

Die extreme Steifigkeit des Ausbeinmessers macht es sicherer, wenn die Klinge entlang des Knochens gleitet, um das Fleisch zu trennen. Ausbeinmesser dienen einem bestimmten Zweck; sie sind nicht zum Hacken oder Durchtrennen von Knochen geeignet.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 4 reviews)

Isabella ★★★★★

The tip slides through chicken joints so precisely I barely had to tug, and the thin blade makes trimming silverskin a breeze. Cleaned a whole chicken in under three minutes.

Aurora ★★★★★

I was a bit worried the thin blade would feel flimsy, but it’s actually incredibly precise for trimming chicken breasts. The sharp point slides right under the skin without tearing anything.

Alexander ★★★★★

The blade on this boning knife is noticeably thinner than my old one, making poultry prep feel effortless. It's incredibly sharp right out of the box.

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