Kombiniertes Schärfset
Category: Spitzer
Keramik ist langlebiger, effektiver und viel sauberer als herkömmliche Korund-Wetzsteine.
Diese Steine sind viel härter als herkömmliche Wetzsteine, sodass sie sich deutlich langsamer abnutzen. Sie schärfen Messer schneller und eignen sich besonders gut für viele der ultra-harten japanischen Stähle wie SG-2, HDP-40 und ZDP-189. Die Steine benötigen viel weniger Schmiermittel, d. h. sie brauchen nur etwas Wasser oder Öl und hinterlassen viel weniger Schmutz, da weniger Material abgetragen wird.
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