Grunwerg

Equilibrium Collection 17cm Cleaver

Equilibrium Collection 17cm Cleaver - Main image
$27.9 $38.75 In stock

Category: Coltelli da macellaio

Questo coltello da macellaio Equilibrium 17cm ha una lama lunga e rettangolare, comunemente usata come coltello da macellaio ed è progettato per tagliare ossa e giunture grandi e dense. Nella preparazione del cibo, il lato largo della lama può essere utilizzato anche per schiacciare ingredienti come l'aglio.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

Mia ★★★★★

Used it last weekend to break down a whole chicken and the rectangular blade made short work of the joints. The wide surface also doubles as a great garlic smasher.

Thomas V. ★★★★★

Came for a butcher knife, stayed for how balanced the wide blade feels on dense cuts—it powered through a beef shank without wobbling. The long rectangular shape gives you serious leverage, and cleanup was quicker than I expected for a 17cm blade.

Grace G. ★★★★★

I've been using this cleaver for breaking down whole chickens and it handles the joints like butter. The 17cm blade gives me great leverage without feeling unwieldy.