Grunwerg

Equilibrium Collection 17cm Cleaver

Equilibrium Collection 17cm Cleaver - Main image
$27.9 $38.75 In stock

Category: Couteaux de boucher

Ce couteau à viande Equilibrium 17cm possède une lame rectangulaire longue, couramment utilisée comme couteau de boucher, conçue pour trancher les os et articulations larges et denses. En cuisine, le côté large de la lame peut également servir à écraser des ingrédients comme l'ail.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

Mia ★★★★★

Used it last weekend to break down a whole chicken and the rectangular blade made short work of the joints. The wide surface also doubles as a great garlic smasher.

Thomas V. ★★★★★

Came for a butcher knife, stayed for how balanced the wide blade feels on dense cuts—it powered through a beef shank without wobbling. The long rectangular shape gives you serious leverage, and cleanup was quicker than I expected for a 17cm blade.

Grace G. ★★★★★

I've been using this cleaver for breaking down whole chickens and it handles the joints like butter. The 17cm blade gives me great leverage without feeling unwieldy.